Hola! Wij zijn Carmen, Cristina en Linyola. Drie generaties Catalaanse vrouwen met één grote culinaire droom. Wat ooit begon als een klein idee, is uitgegroeid tot een kookboek van meer dan 400 pagina’s. Bijna drie jaar lang hebben we samen gewerkt om onze familierecepten en Catalaanse favorieten vast te leggen.
Cristina en Linyola reisden ontelbare keren van Nederland naar Barcelona om samen met Carmen in de keuken te staan. Voor dit boek spraken we met alle familieleden, bladerden we door duizenden oude foto’s, aten we onze buiken rond en huilden we samen - van vreugde, maar ook van het gemis van degenen die er niet meer zijn.
Nu, ruim 60 recepten, culturele verhalen en talloze onvergetelijke momenten later, zijn we klaar om dit harde werk om te zetten in een écht kookboek genaamd: xup xup.
